Biographie d'Olivia Symniacos
Maître Olivia Symniacos, 45 ans, est titulaire de deux diplômes en droit animalier. Devenue avocate en 2013, elle a été associée pendant 5 ans d'un cabinet de droit des affaires avant de créer son propre cabinet entièrement dédié à la défense des droits des animaux : Animalex dont le logo illustre parfaitement sa démarche : un chien et un cochon, de poids égaux sur la balance de la Justice (animalex-avocats.
com). Valérie Péronnet, journaliste et romancière, elle est l'autrice de nombreux livres coécrits notamment aux Arènes (La petite fille à la balançoire, Jamais assez maigre).