Carole Dougoud Chavannes - Algues faciles - Pour enrichir votre alimentation.

Algues faciles. Pour enrichir votre alimentation

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Algues faciles - Pour enrichir votre alimentation (Broché)

Name: Algues faciles
Price: 8.7 EUR
Availability: Instock
Author: Carole Dougoud Chavannes
ISBN: 9782889119196

Carole Dougoud Chavannes

Jouvence
Paru le : 06/10/2017

Ces légumes de l'océan sont aujourd'hui mis sur le devant de la scène, et grâce à cet ouvrage vous saurez quelles algues consommer, vous connaîtrez... > Lire la suite

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Ces légumes de l'océan sont aujourd'hui mis sur le devant de la scène, et grâce à cet ouvrage vous saurez quelles algues consommer, vous connaîtrez leurs qualités gustatives, leurs propriétés thérapeutiques et nutritionnelles, l'histoire de chaque espèce, ainsi que la place indispensable qu'elles occupent dans l'écosystème. Vous découvrirez également travers un grand choix de recettes comment cuisiner les algues à toutes les sauces, cuites ou crues, de l'apéritif au dessert, selon différentes traditions culinaires.
Elles vous permettront assurément de renouveler et enrichir votre cuisine, mais aussi d'étonner vos amis !

Fiche technique

Résumé
Fiche technique
Auteur

Date de parution : 06/10/2017
Editeur : Jouvence
Collection : Les maxi pratiques
ISBN : 978-2-88911-919-6
EAN : 9782889119196
Format : Poche
Présentation : Broché
Nb. de pages : 174 pages
Poids : 0.248 Kg
Dimensions : 12,6 cm × 17,8 cm × 1,4 cm

À propos de l'auteur

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Fiche technique
Auteur

Biographie de Carole Dougoud Chavannes

Active dans le domaine de l'alimentation saine depuis 1971, Carole Dougoud Chavannes a créé deux restaurants végétariens à Genève. En 1991, elle ouvre une agence de promotion des algues marines puis se forme en Californie et en Floride à la Living food pour devenir praticienne en nutrition et conseillère en transition alimentaire et hygiène de vie. Elle forme aujourd'hui des chefs et exerce une activité de consultante pour la grande distribution avec plus de trente ans d'expérience dans la Gastronomie Santé.
Elle est également auteure aux Editions Jouvence de deux références incontournables : Les graines germées de A à Z et Les algues de A à Z.