Fabien Knittel - Agronomie et techniques laitières - Le cas des fruitières de l'arc jurassien (1790-1914).

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Agronomie et techniques laitières - Le cas des fruitières de l'arc jurassien (1790-1914) (Relié)

Name: Agronomie et techniques laitières
Price: 78 EUR
Availability: Instock
Author: Fabien Knittel
ISBN: 9782406108337

Fabien Knittel

Classiques Garnier
Paru le : 01/03/2021

Le but de ce livre est de montrer l'originalité technique du fonctionnement des fruitières de l'Arc jurassien (Franche-Comté/Suisse). Il s'agit de... > Lire la suite

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- Classiques Garnier - Histoire des techniques - 01/03/2021
  
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Le but de ce livre est de montrer l'originalité technique du fonctionnement des fruitières de l'Arc jurassien (Franche-Comté/Suisse). Il s'agit de saisir les évolutions des discours des agronomes et des modalités de production des savoirs agronomiques durant un long XIXe siècle (c. 1790 - c. 1914).