François Couplan est ethnobotaniste, docteur ès sciences. Il est considéré comme l'un des plus grands spécialistes mondiaux des plantes médicinales. Aymeric Lazarin est agronome de formation. Il a travaillé dans la recherche fondamentale puis dans l'enseignement. Aujourd'hui paysagiste, il continue d'étudier les solutions végétales aux problèmes actuels (pollution, obésité, érosion etc.). Guillaume Lazarin est diplômé en biologie et en gestion de l'environnement.
Il travaille aujourd'hui au sein du pôle environnement d'une collectivité locale. Il se passionne pour l'écologie et la biodiversité.