Biographie de Philippe Jacques Dubois
Philippe J. Dubois est docteur en chirurgie dentaire, ingénieur écologue, directeur des éditions Delachaux et Niestlé et ornithologue… Alors quel rapport avec les vaches ? Simplement une passion pour ces animaux depuis l’âge de 6 ans, un véritable engouement qui l’a poussé à investiguer pour faire connaître un élément de notre patrimoine naturel et culturel souvent méconnu et sauver de l’oubli des races et des populations bovines menacées ou disparues.
Il est également membre de la société d’éthnozootechnie.