Directeur de recherches au C.N.R.S., Roland Chollet a publié La Comédie humaine, Les Cent Contes drolatiques, le Théâtre et quelques romans de jeunesse de Balzac (Rencontre ou Cercle du Bibliophile, 1958-1968, 37 vol.); il a notamment donné des éditions critiques des Cent Contes drolatiques (Bibliophiles de l'Originale, 1969), d'Illusions perdues (" Bibliothèque de la Pléiade", 1977), des Œuvres diverses de Balzac ("Bibliothèque de la Pléiade", 2 vol.
parus, 1990 et 1996), de La Comédie du diable (Lume, 2005). Auteur de très nombreux articles de revues ("A travers les premiers manuscrits de Balzac", Genesis, 1997; "Stéaie, la Touraine inventée", "Raffaele de Cesare, un demi-siècle d'amitié franco-italienne sous le signe de Balzac", L'Année balzacienne 2003 et 2009, etc.), de Balzac journaliste. Le tournant de 1830 (Klincksieck, 1983), il a dirigé un ouvrage collectif sur Balzac et l'Italie, lectures croisées (Paris-Musées/Des cendres, 2003), et collaboré à d'importants catalogues d'exposition (L'Artiste selon Balzac, Maison de Balzac, 1999; Le Balzac de Rodin, Musée Rodin, 1998).