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Le nouveau livre en format poche de Virginie Grimaldi
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60 classiques de la pâtisserie au Nutella (Relié)
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Résumé
A l'occasion des 60 ans de Ferrero, le chef Grégory Cohen propose ses recettes incontournables à réaliser avec la célèbre pâte à tartiner. Forêt noire, opéra, vacherin, Paris-Brest, éclairs, moelleux, charlottes, macarons, madeleines... autant de variations des grands classiques de la pâtisserie française qui régaleront petits et grands !
Fiche technique
- Date de parution : 19/10/2020
- Editeur : Larousse
- ISBN : 978-2-03-599578-0
- EAN : 9782035995780
- Format : Grand Format
- Présentation : Relié
- Nb. de pages : 183 pages
- Poids : 1.44 Kg
- Dimensions : 23,7 cm × 28,7 cm × 2,4 cm
L'éditeur en parle
A l'occasion des 60 ans de Ferrero, le chef Grégory Cohen propose ses recettes incontournables à réaliser avec la célèbre pâte à tartiner. Forêt noire, opéra, vacherin, Paris-Brest, éclairs, moelleux, charlottes, macarons, madeleines... autant de variations des grands classiques de la pâtisserie française qui régaleront petits et grands !
À propos de l'auteur
Biographie de Grégory Cohen
Gregory Cohen est un Chef moderne et engagé, qui tire son style de cuisine inventif d'un parcours atypique. Dès son plus jeune age, il fait ses classes dans le restaurant gastronomique familial, "Le Galant Verre", en pâtisserie puis en cuisine. Animateur à la télévision et chroniqueur sur France Inter, il est à la tête de plusieurs établissements et oeuvre auprès d'associations pour le "mieux manger" dans les hôpitaux.Du même auteur
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