Historien spécialiste de l'Ancien Régime, membre de l'Ecole des Annales (il fut l'élève de Marc Bloch), Pierre Goubert (1915-2012) fut l'un des fondateurs de la démographie historique. Beauvais et le Beauvaisis de 1600 à 1730 - sa thèse de doctorat, sous la direction d'Ernest Labrousse - marqua les débuts de l'histoire rurale moderne. Membre du CNRS, directeur d'études à l'EPHE (VIe section), il enseigna à Nanterre et à la Sorbonne, et a publié de nombreux ouvrages, dont Le Siècle de Louis XIV, L'Avènement du Roi-Soleil, 1661 et Louis XIV et vingt millions de Français.
Michel Denis (1931-2007), historien des mentalités, se consacra à l'étude de l'ouest de la France et ses valeurs conservatrices. Il enseigna à l'université de Rennes, où il travailla avec Pierre Goubert et Jean Delumeau, et fut président du Conseil culturel de Bretagne, du Conseil national des langues et cultures régionales et de l'Institut régional du Patrimoine. Il est notamment l'auteur des Royalistes de la Mayenne et le monde moderne (XIXe-XXe siècles), de Rennes, berceau de la liberté et de La Bretagne des Blancs et des Bleus (1815-1880).