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Le nouveau livre en format poche de Virginie Grimaldi
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1 légume = 3 recettes - Vous allez adorer les légumes ! (Broché)
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Résumé
Donnez du goût au légume brut ? Rien de plus facile ! Céline Mingam, chef du restaurant L'ourse à Nantes, vous donne les clés pour jouer avec les saveurs, les textures, les découpes et surtout pour comprendre les bonnes associations et être créatif en cuisine. 50 recettes et une infinité de possibilités à vous approprier pour que légume rime enfin avec simplicité, rapidité et plaisir !
Fiche technique
- Date de parution : 28/05/2020
- Editeur : Ulmer
- ISBN : 978-2-37922-095-1
- EAN : 9782379220951
- Format : Grand Format
- Présentation : Broché
- Nb. de pages : 160 pages
- Poids : 0.416 Kg
- Dimensions : 16,2 cm × 21,1 cm × 1,6 cm
À propos de l'auteur
Biographie de Céline Mingam
Après plusieurs années passées au Vietnam, Céline Mingam rentre en France et ouvre un restaurant dans une petite ville du Sud-Ouest. C'est le début d'une grande passion ; elle aime faire partager sa cuisine agrémentées d'épices et d'herbes incroyables. Aujourd'hui à la tête du restaurant L'Ourse à Nantes, elle prône une cuisine simple, savoureuse et sans prétention. Elle vit à Nantes (44).1 légume = 3 recettes - Vous allez adorer les légumes ! est également présent dans les rayons
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