Noël Peretti, pédiatre et professeur de nutrition, Hospices civils de Lyon, Hôpital femme-mère enfant de Lyon, service de nutrition gastroentérologie et hépatologie pédiatrique, Bron, Faculté de médecine Lyon-Est-Université Claude-Bernard Lyon 1, unité INSERM 1060 CarMeN. Anne Bargiacchi, psychiatre, CHU Robert-Debré, service de psychiatrie de l'enfant et de l'adolescent, Paris.