Afin d'orienter le choix de l'avance par dent en fraisage, les chercheurs ont essayé, en premier stade de leurs travaux, de dégager des lois théoriques de la rugosité qui permettent de formuler une image de la surface usinée idéale de la pièce. Ce travail présente un modèle géométrique de la rugosité théorique transversale correspondant au détourage d'un composite moyennant une fraise à dentures croisées fines qui a été validé expérimentalement. Des modèles empiriques de la rugosité longitudinale sont établis. Les critères de rugosités (transversale et longitudinale) étudiés sont la rugosité arithmétique Ra, la hauteur maximale du profil à l'intérieur d'une longueur de base Ry, la profondeur moyenne de rugosité sur cinq longueurs de base Rz et la rugosité quadratique moyenne Rq. Une analyse de la topographie de la surface usinée basée sur des micrographies obtenues par Microscope Electronique à Balayage et une discussion des résultats trouvés sont abordées dans cet ouvrage.