Biographie de Michel Rietsch
Michel Rietsch est né à Strasbourg en 1956, mais a grandi non loin, à Geispolsheim. Ce village agricole abritait également son grand-père maternel qui, à grands coups de philosophie de comptoir, l'éduqua pour en faire un Alsacien reconnaissant. Attiré par le fumet du consommé à la substantifique moelle, Michel apprit le métier de cuisinier, et n'en a pas démordu jusqu'à ce jour. Appâté par des récits de voyages qu'il dévorait de même, le jeune Michel embarqua à bord de cargos au long cours qui l'emmèneront dans l'Océan indien, notamment, mais aussi en Afrique et au Moyen-Orient.
Après des aventures malgaches, réunionnaises, et seychelloises, il revint enfin sur la terre sacrée de ses ancêtres qui ne l'attendaient déjà plus.