Sandrine Krikorian - Les Plaisirs de la vie, de César Pellenc (1654) - Une oeuvre poético-gastronomique provençale du XVIIème siècle.

Les Plaisirs de la vie, de César Pellenc (1654). Une oeuvre poético-gastronomique provençale du XVIIème siècle

Les Plaisirs de la vie, de César Pellenc (1654) - Une oeuvre poético-gastronomique provençale du XVIIème siècle (Broché)

Sandrine Krikorian

Books on Demand
Paru le : 24/07/2023

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Les Plaisirs de la Vie... Le nom évocateur de ce livre, écrit par César Pellenc, de la domesticité d'Honoré de Brancas de Forcalquier, et publié à Aix-en-Provence, est une ode poétique à la gastronomie franco-provençale du XVIIème siècle. Au-delà de l'aspect lyrique, l'analyse porte aussi sur les aliments, les boissons, les métiers ou la vaisselle permettant de présenter cette gastronomie sous ses différentes facettes : mets, préparations culinaires, manières et usages de table, domaine médical...

Fiche technique

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Auteur

Date de parution : 24/07/2023
Editeur : Books on Demand
ISBN : 978-2-322-48421-8
EAN : 9782322484218
Format : Grand Format
Présentation : Broché
Nb. de pages : 64 pages
Poids : 0.117 Kg
Dimensions : 15,5 cm × 22,0 cm × 0,4 cm

À propos de l'auteur

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Biographie de Sandrine Krikorian

Sandrine Krikorian est docteur en histoire de l'art et guide- conférencière. Elle a déjà publié de nombreux articles dans des revues et des ouvrages scientifiques en France et à l'étranger. Elle est également lauréate du Prix Monsieur et Madame Amphoux décerné par l'Académie des Sciences, Lettres et Arts de Marseille 2014 : Tables des riches, tables du peuple. Gastronomies et traditions culinaires en Provence du Moyen Age à nos jours.
Spécialiste depuis plus de 20 ans de la gastronomie et des arts de la table à la Cour de France durant l'Ancien Régime (Les rois à table, A la table des élites ou encore Les Menus de Choisy) et en Provence (Tables des riches, tables du peuple), elle propose ici une analyse historico-littéraire d'un livre de poésie gastronomique dont une dizaine d'exemplaires seulement sont à ce jour répertoriés.