Biographie de Myriam Esser-Simons
L'auteure de ce livre, Myriam Esser-Simons (de nationalité belge, née à Uccle en 1947) est agrégée de russe et de français (Université Libre de Bruxelles). Elle est également diplômée de l'Université Lomonossov de Moscou. Retraitée, elle est actuellement Maître-assistante honoraire à la Haute Ecole Francisco Ferrer de Bruxelles. En 2019, elle a publié, chez Edilivre, Balade culinaire à travers les siècles illustrée de nombreuses recettes, Depuis l'Antiquité jusqu'à nos jours.
Joël Simons, époux de Myriam Esser, est coauteur de la seconde partie de cet ouvrage, Histoires de chats. Il est agrégé de latin et de grec (Université Catholique de Louvain).