Aimeric de Puivert, le talentueux troubadour adulé par tout le peuple du pays d'Oc, se voit confier une mission sacrée : préserver, en les cachant, les Tables de la Loi Cathare. Il va y parvenir, à la grande colère des religieux de Rome et au prix de sa vie, en pleine Croisade anti-hérétique, en pleine conquête du Sud par le Nord. Juste avant sa mort, Aimeric réussit à transmettre le précieux manuscrit. La mission sacrée continue... Les successeurs pourront-ils, eux aussi, dans un contexte d'entente entre l'Eglise Catholique et les rois de France, préserver le document sacré d'une menace nouvelle, autrement plus sournoise et plus efficace que des batailles et des bûchers meurtriers, l'Inquisition ? Jean-Pierre Castelain nous promène à travers 120 ans d'Histoire de notre Sud-Ouest et des comtés de Toulouse aux XIIe et XIIIe siècles. Il nous fait découvrir et aimer cette terre de tolérance, ses hommes, leurs métiers, et dame Nature, tous façonnés par Dieu, par le soleil et le vent... Avec, inévitablement, son lot d'histoires d'amour. Cent vingt ans d'Histoire de notre Sud-Ouest.