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Le nouveau livre en format poche de Virginie Grimaldi
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La Saveur Des Societes. Sociologie Des Gouts Alimentaires En France Et En Allemagne (Broché)
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Sommaire
- De gustibus non disputandum
- Les domaines du goût
- La classifications des saveurs
- L'animal et le végétal
- Le goût et le coût.
Fiche technique
- Date de parution : 01/01/1997
- Editeur : PU Rennes
- Collection : Le sens social
- ISBN : 2-86847-236-2
- EAN : 9782868472366
- Présentation : Broché
- Nb. de pages : 206 pages
- Poids : 0.385 Kg
- Dimensions : 15,5 cm × 24,0 cm × 1,6 cm
À propos de l'auteur
Biographie de Jean-Vincent Pfirsch
Jean-Vincent Pfirsch est chercheur associé à l'Observatoire sociologique du changement (Fondation nationale de sciences politiques/Centre national de la recherche scientifique) et enseigne à l'université de Paris V- René Descartes. Il est lauréat du prix Jean Trémolières.Du même auteur
La Saveur Des Societes. Sociologie Des Gouts Alimentaires En France Et En Allemagne est également présent dans les rayons
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