L'Anjou à table (Broché)

Daniel Guillon

DU NET
Paru le : 03/12/2014

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Des recettes très anciennes méconnues, des recettes anciennes toujours prisées sur les tables angevines, des recettes anciennes revisitées avec les produits d'aujourd'hui... C'est une promenade à la fois dans la gastronomie régionale et dans l'histoire de cette région. Qui a envie de grignoter un croûton d'artichauts ? Qui peut servir une véritable fressure à l'ancienne ? Qui ferait une oie de Segré ? Qui encore vous servirait des paupiettes de boeuf ? Allez, tous à vos fourneaux !

Fiche technique

Résumé
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Auteur

Date de parution : 03/12/2014
Editeur : DU NET
ISBN : 978-2-312-03205-4
EAN : 9782312032054
Présentation : Broché
Nb. de pages : 156 pages
Poids : 0.248 Kg
Dimensions : 15,0 cm × 23,0 cm × 1,0 cm

À propos de l'auteur

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Auteur

Biographie de Daniel Guillon

L'auteur est né en Maine et Loire, à Montreuil-Bellay. Passionné par l'histoire de sa région et des hommes de son pays, il a voulu marier ses souvenirs d'enfance et le résultat de ses lectures de documents anciens relatant la cuisine, la gastronomie, les repas célèbres... Plus qu'un livre de recettes, il a voulu se promener aux côtés des anciens et se mettre à table avec eux.