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Le nouveau livre en format poche de Virginie Grimaldi
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De la Cervoise à la Bière - Etudes et analyses des méthodes historique de fabrication de boissons alcoolisées à base de céréales fermentées (Broché)
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Résumé
"Quand un brasseur décide d'en savoir plus sur son métier à travers l'archéologie expérimentale". Cet ouvrage permet d'ouvrir la parenthèse sur ce que pouvait être une "bière" durant le Moyen-Age. En vous plongeant dans les résultats de nos réflexions et expérimentations archéologiques, vous pourrez constater que le savoir-faire ancien concernant la fabrication de boissons alcoolisées à base de céréales fermentées était déjà ...
bien maitrisé !
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Fiche technique
- Date de parution : 18/05/2023
- Editeur : Books on Demand
- ISBN : 978-2-322-47961-0
- EAN : 9782322479610
- Format : Grand Format
- Présentation : Broché
- Nb. de pages : 138 pages
- Poids : 0.211 Kg
- Dimensions : 14,8 cm × 21,0 cm × 0,9 cm
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