Auteur participant à des colloques, conférencière, conceptrice d’expositions, Nicole Dubus Vaillant
s’intéresse à l’évolution du statut de la femme dans la société (Écritures de Femmes, préfacé par Gonzague Saint Bris, Femmes de Bourgogne, Olympe de Gouges et Marie-Jeanne Roland, Sand et Ronsard, le plaisir d’aimer). Spécialiste de Colette, elle s’intéresse en particulier aux personnalités marquantes du XXe siècle dont Jean Cocteau.