Biographie de Luc Véroone
"Les gastronomes s'accordent à reconnaître que les plats de terroirs méritent les produits et les vins de caractère que l'on découvre dans la même contrée. Mettre dans le même shaker les anecdotes croustillantes et les petites histoires locales, les lier aux curiosités et aux sites régionaux, voilà qui va pimenter ces concordances". Voilà la constatation faite par l'auteur il y a vingt cinq ans. A force de recherches sur l'ensemble de nos régions françaises, le restaurateur nordiste se plut alors à établir les thèmes culinaires, rehaussés par un petit concours partagé et commenté avec la clientèle fidèle, avide de découvertes les plus originales les unes que les autres.
Il nous les livre ici, désireux d'en faire profiter les touristes et les gourmets. Les différents classements permettent d'en sélectionner la lecture : par région, par recette et par anecdote. Et ainsi de l'utiliser en voyage, en cuisine ou de s'amuser des anecdotes croustillantes.