Notre étude s'inscrit dans le contexte de gestion durable de l'environnement, d'une part parce qu'elle prétend dépolluer des eaux contaminées et d'autre part parce qu'elle permet de valoriser un déchet abondamment disponible dans notre pays. Notre travail avait pour objectif principal la mise en évidence des qualités adsorbantes d'un sous-produit alimentaire le "grignon d'olive" et les "noyaux de dattes" qu'on cherche à valoriser tout en concevant un moyen de mélange entre les deux. Les deux matériaux ont été utilisés sous leurs formes natives ainsi qu'activées chimiquement par l'acide phosphorique tout en les mélangeant à différents pourcentages en vue d'obtenir une solution solide homogène et d'améliorer leur capacité adsorptive. Les travaux réalisés sur ces deux materiaux ont montré qu'il peuvent être utilisés comme adsorbants en "état natif, comme activé chimiquement par l'acide phosphorique (H3PO4).