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Les livres de l'éditeur :

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(65 résultats)
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  • Marcel Rouff - La vie et la passion de Dodin-Bouffant, gourmet.
    La vie et la passion de Dodin-Bouffant, gourmet
    Marcel Rouff
    Roxane de Varine (Préfacier)
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    • Paru le : 11/05/2023
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  • Valérie Vrinat et Jean-Marie Ancher - Eloge du service en salle - Valeurs et décryptage d'un métier de la restauration.
    Eloge du service en salle. Valeurs et décryptage d'un métier de la restauration
    édition revue et augmentée
    Valérie Vrinat, Jean-Marie Ancher
    Guy Savoy (Préfacier)
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    • Paru le : 25/10/2023
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  • Laurent Seminel et Céline Brisset - L'huître - Ostreoidea.
    L'huître. Ostreoidea
    Laurent Seminel, Céline Brisset
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    • Paru le : 12/10/2023
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  • Alexandre Dumas - Grand dictionnaire de cuisine - 3 volumes.
    Grand dictionnaire de cuisine. 3 volumes
    Alexandre Dumas
    Pascal Ory (Préfacier)
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    • Paru le : 25/10/2017
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  • Laurent Feneau et Laurent Seminel - Surtout les thons ! - Une histoire culturelle et culinaire du thon rouge de Méditerranée.
    Surtout les thons !. Une histoire culturelle et culinaire du thon rouge de Méditerranée
    Laurent Feneau, Laurent Seminel, Bertrand Wendling, Céline Brisset
    Collectif
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    • Paru le : 03/06/2022
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  • Laurent Seminel - Les moules.
    Les moules
    Laurent Seminel
    Céline Brisset (Auteur)
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    • Paru le : 24/09/2024
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  • Matthieu Aussudre - Le boeuf bourguignon.
    Le boeuf bourguignon
    Matthieu Aussudre
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    • Paru le : 15/02/2024
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  • Germain Bourré et Julie Rothhahn - Design & Culinaire - Une culture en mouvement.
    Design & Culinaire. Une culture en mouvement
    Germain Bourré, Julie Rothhahn
    Léo Mariani (Préfacier)
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    • Paru le : 17/11/2022
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  • François Caribassa - Qu'est-ce-que boire ? - Critique de la dégustation des vins.
    Qu'est-ce-que boire ?. Critique de la dégustation des vins
    édition revue et augmentée
    François Caribassa
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    • Paru le : 10/09/2024
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  • Trish Deseine - Succulentes céréales - Graines saines, cuisine gourmande.
    Succulentes céréales. Graines saines, cuisine gourmande
    Trish Deseine
    Céline Brisset (Photographe), Philippe Dubief (Préfacier)
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    • Paru le : 29/04/2021
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  • Laurent Seminel - #appert N° 1, automne 2016 : Les sardines sortent en boîte....
    #appert N° 1, automne 2016
    Les sardines sortent en boîte...
    Laurent Seminel
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    • Paru le : 21/11/2016
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  • Georges Gibault - Histoire des légumes.
    Histoire des légumes
    Georges Gibault
    Daniel Lejeune (Préfacier)
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    • Paru le : 19/03/2015
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  • Olivier Nasti - Comment faire la cuisine ? - Toute la cuisine expliquée simplement par un meilleur ouvrier de France.
    Comment faire la cuisine ?. Toute la cuisine expliquée simplement par un meilleur ouvrier de France
    Olivier Nasti
    Eric Robert (Préfacier)
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    • Paru le : 16/03/2013
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  • Gérard Allemandou et Philippe Berthet-Bondet - Le Lièvre à la royale - Petite histoire d'un grand plat.
    Le Lièvre à la royale. Petite histoire d'un grand plat
    Gérard Allemandou, Philippe Berthet-Bondet
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    • Paru le : 08/10/2024
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  • Laurent Seminel - Cérès N° 8/2023 : L'imaginaire des céréales.
    Cérès N° 8/2023
    L'imaginaire des céréales
    Laurent Seminel
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    • Paru le : 09/03/2023
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  • Laurent Seminel - #appert N° 7, hiver 2022-2023 : Heureuses légumineuses !.
    #appert N° 7, hiver 2022-2023
    Heureuses légumineuses !
    Laurent Seminel
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    • Paru le : 04/01/2023
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  • Maxime Couture - Merci papa ! - Recettes infaillibles pour pères (im)parfaits.
    Merci papa !. Recettes infaillibles pour pères (im)parfaits
    Maxime Couture
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    • Paru le : 02/11/2022
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  • Nicolas Chatenier - La clé anglaise - Géopolitique de la gastronomie française.
    La clé anglaise. Géopolitique de la gastronomie française
    Nicolas Chatenier
    Laurent Seminel (Interviewer)
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    • Paru le : 29/06/2022
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  • David Soldini - La cuisine romanesca - Promenade gastronomique dans la ville éternelle.
    La cuisine romanesca. Promenade gastronomique dans la ville éternelle
    David Soldini
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    • Paru le : 17/02/2022
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  • Laurent Seminel - #appert N° 6, hiver 2021 : Tartes sur table.
    #appert N° 6, hiver 2021
    Tartes sur table
    Laurent Seminel
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    • Paru le : 14/01/2022
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