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  • Nicolas Appert - L'art de conserver pendant plusieurs années toutes les substances animales et végétales.
    L'art de conserver pendant plusieurs années toutes les substances animales et végétales
    Nicolas Appert
    Pascal Ory (Préfacier)
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    • Paru le : 26/10/2017
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  • Laurent Seminel - Cérès N° 3, octobre 2017 : .
    Cérès N° 3, octobre 2017
    Laurent Seminel
    Collectif
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    • Paru le : 04/10/2017
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  • Olivier Nasti - An expressive cuisine.
    An expressive cuisine
    Olivier Nasti
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    • Paru le : 26/06/2017
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  • Olivier Nasti - Une cuisine d'expressions.
    Une cuisine d'expressions
    Olivier Nasti
    Emmanuel Renaut (Préfacier)
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    • Paru le : 01/06/2017
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  • Julia Csergo - La gastronomie est-elle une marchandise culturelle comme une autre ? - La gastronomie française à l'Unesco : histoire et enjeux.
    La gastronomie est-elle une marchandise culturelle comme une autre ?. La gastronomie française à l'Unesco : histoire et enjeux
    Julia Csergo
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    • Paru le : 21/11/2016
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  • Laurent Seminel - Cérès N° 2, octobre 2016 : .
    Cérès N° 2, octobre 2016
    Laurent Seminel
    Collectif
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    • Paru le : 13/10/2016
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  • Hippolyte Etiennez - Le livre de la phagotechnie universelle - Ou l'art de manger chez tous les peuples.
    Le livre de la phagotechnie universelle. Ou l'art de manger chez tous les peuples
    Hippolyte Etiennez
    Ryoko Sekiguchi (Préfacier)
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    • Paru le : 25/05/2016
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  • Auguste Paillieux et Désiré Bois - Le potager d'un curieux - Histoire, culture et usages de 250 plantes comestibles peu connues ou inconnues.
    Le potager d'un curieux. Histoire, culture et usages de 250 plantes comestibles peu connues ou inconnues
    Auguste Paillieux, Désiré Bois
    Cathy Denaux (Préfacier), Cédric Denaux (Préfacier)
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    • Paru le : 25/05/2016
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  • Edouard Nignon - Les plaisirs de la table.
    Les plaisirs de la table
    Edouard Nignon
    Yves Camdeborde (Préfacier)
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    • Paru le : 31/03/2016
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  • Laurent Trochain - Oeuf intrépide et chair de poule.
    Oeuf intrépide et chair de poule
    Laurent Trochain
    Alain Ducasse (Préfacier)
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    • Paru le : 01/11/2015
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  • Anne-Sophie Pic - Eléments de conversations culinaires.
    Eléments de conversations culinaires
    Anne-Sophie Pic
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    • Paru le : 22/10/2015
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  • Laurent Seminel - Cérès N° 1, octobre 2015 : .
    Cérès N° 1, octobre 2015
    Laurent Seminel
    Collectif
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    • Paru le : 15/10/2015
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  • Olivier Nasti - Comment faire la cuisine des légumes ? - Toute la cuisine végétale expliquée simplement par un meilleur ouvrier de France.
    Comment faire la cuisine des légumes ?. Toute la cuisine végétale expliquée simplement par un meilleur ouvrier de France
    Olivier Nasti
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    • Paru le : 19/06/2015
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  • Georges Gibault - Histoire des légumes.
    Histoire des légumes
    Georges Gibault
    Daniel Lejeune (Préfacier)
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    • Paru le : 19/03/2015
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  • Anne-Claire Vorimore - Les desserts de Claire - Recettes de pâtisserie joyeuse.
    Les desserts de Claire. Recettes de pâtisserie joyeuse
    Anne-Claire Vorimore
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    • Paru le : 26/11/2014
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  • Lucien Tendret - La table au pays de Brillat-Savarin.
    La table au pays de Brillat-Savarin
    Lucien Tendret
    Pascal Ory (Préfacier)
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    • Paru le : 16/10/2014
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  • Alexandre Grimod de La Reynière - Manuel des Amphitryons.
    Manuel des Amphitryons
    Alexandre Grimod de La Reynière
    Jean-Claude Bonnet (Préfacier)
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    • Paru le : 18/03/2014
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  • Laurent Feneau - Paris-Tokyo, dialogue des sens.
    Paris-Tokyo, dialogue des sens
    Laurent Feneau
    Pierre Gagnaire (Préfacier)
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    • Paru le : 01/02/2013
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  • Alexandre Grimod de La Reynière - L'almanach des gourmands - Texte intégral des huit années (1803-1812).
    L'almanach des gourmands. Texte intégral des huit années (1803-1812)
    Alexandre Grimod de La Reynière
    Jean-Claude Bonnet (Préfacier), Alexandre Balthazar Laurent
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    • Paru le : 01/03/2012
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  • Gustave Desnoiresterres - Grimod de la Reynière et son groupe - D'après des documents entièrement inédits.
    Grimod de la Reynière et son groupe. D'après des documents entièrement inédits
    Gustave Desnoiresterres
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    • Paru le : 01/02/2011
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