À la viande ou au poisson, le haché se décline sous toutes ses formes : Boulettes, tartares, burgers, hachis, pain de viande . Laissez-vous tenter... > Lire la suite
À la viande ou au poisson, le haché se décline sous toutes ses formes : Boulettes, tartares, burgers, hachis, pain de viande . Laissez-vous tenter par des recettes au bouf, agneau, mais aussi au thon, saumon, crevettes. Découvrez des mélanges parfumés : boulettes de veau aux herbes, boulettes de poulet au sésame, tartare de bouf à la libanaise, , tartare de crevette, mangue et lait de coco, Delhi burger. Avec des recettes de sauces : barbecue, champignons, pesto, parmesan. Des plats à base de viande hachée : pain de viande, hachis parmentier, légumes farcis. Et des accompagnements : polenta crémeuse, poêlée de légumes, frites.
Patron du restaurant "Le café moderne" dans le 11ème arrondissement. Ce restaurant est spécialisé dans le tout haché avec des recettes aux influences de la cuisine du monde.