Thermodynamique statistique et mouvement brownien - Une introduction

La thermodynamique traditionnelle a longtemps été l'objet d'un enseignement un peu formel: le concept d'entropie était efficace, mais passablement mystérieux ! Ce livre, issu d'un cours de maîtrise de 1968, veut l'asseoir d'emblée sur son contexte statistique sous-jacent: l'entropie, mesure du désordre, devient la pierre angulaire de la thermodynamique « statistique » sur laquelle tout est construit.
Ce projet, ambitieux pour l'époque, donne un éclairage concret des concepts thermodynamiques et permet des applications beaucoup plus transparentes. La première partie reproduit le « poly Nozières », largement utilisé, mais jamais publié. La seconde partie, tirée de cours ultérieurs, élargit le champ de la thermodynamique à la chimie et à l'électrochimie. L'entropie est un concept « moyen » qui ignore l'autre volet de la physique statistique: les fluctuations ! Les deux sont complémentaires, et les séparer n'a guère de sens.
La troisième partie, tirée d'un enseignement à l'Université de Grenoble, est une introduction au mouvement brownien et à ses conséquences (diffusion, désorption, etc.). Elle ne fait qu'effleurer un monde très riche, en dégageant les concepts essentiels sur quelques exemples. Cet ouvrage ne prétend pas être exhaustif: son ambition est de fournir des bases solides, dans un langage simple et concis.