Barbara Dufour, docteur vétérinaire, docteur en épidémiologie de l'université Paris XII, a été chef de l'unité d'appui épidémiologique à l'analyse du risque à la direction de l'évaluation des risques nutritionnels et sanitaires de l'Agence française de sécurité sanitaire des aliments (Afssa-Derns) jusqu'en décembre 2003. Actuellement professeur de maladies contagieuses et d'épidémiologie à l'Ecole nationale vétérinaire d'Alfort, elle est également présidente de l'Association pour l'étude de l'épidémiologie des maladies animales (AEEMA).
Pascal Hendrikx, docteur vétérinaire, docteur en épidémiologie de l'université Joseph Fourier de Grenoble et inspecteur en chef de santé publique vétérinaire, a été responsable du groupe d'épidémiologie en santé animale du Centre de coopération internationale en recherche agronomique pour le développement (Cirad) jusqu'en octobre 2002. Il est aujourd'hui chargé de mission transversale surveillance épidémiologique à l'Agence de sécurité sanitaire des aliments, de l'environnement et du travail (Anses) et membre du bureau de l'AEEMA.