Gervais Saint-Laurent est l'auteur du livre Une étoile parmi nous, La fabuleuse rencontre de Soi, le coffret de cartes et son guide d'accompagnement Messages du Cour, le coffret de cartes et son guide d'accompagnement Sur la piste du SISU, le livre audio avec méditations guidées Un pont vers l'au-delà et coauteur du livre audio Harmonisation des deux cerveaux, le livre audio et ses méditations guidées Vivre sa mission de vie, le livre Le cour, ce cerveau négligé et le livre initiatique Sur le sentier du SISU.
De plus, Gervais est consultant en développement de Soi. Il utilise une approche d'éveil et de pleine conscience en lien avec le cour et le ressenti. Une approche qui permet la reconnexion à soi afin de se libérer de ses croyances limitatives, de trouver des réponses à ses questions, de ressentir un bien-être intérieur et enfin, de réaliser son idéal de vie en manifestant son réel « JE-SUIS ».