Biographie de Josef Rönner
Der Autor: Konditormeister und Parissier war in namhaften Hotels und Konditoreien in Deutschland, der Schweiz und England tätig.
Seine große Leidenschaft ist die Kreation von Torten und Desserts.
Im Verlauf seiner Karriere hat er verschiedene Phasen durchlebt. Zu Anfang zielte er darauf ab, seinen Lehrern nachzueifern und genauso gut zu sein wie sie.
Dann interessierte ihn der künstlerische Aspekt der feinen Konditorei & Patisserie.
Bei internationalen Wettbewerben in England, wurde ihm für besondere Leistungen in der Konditorei & Patisserie eine Goldmedaille verliehen.
Neben seinen klassischen Rezepten aus 50 Jahren Konditoreipraxis, hat er auch viele neue Rezepte entwickelt, von attraktives Garniermaterial, feines Pralinengebäck, bis hin zu fruchtige Torte und Kuchen.
Neben der Freude an seiner Tätigkeit ist es gerade dieser leise Schwindel, der ihn nicht zur Ruhe komen lässt und immer wieder mit neuer Begeiterung in die Küche treibt.