Raymond Massé enseigne depuis 1994 l'anthropologie de la santé et l'anthropologie de la morale et de l'éthique à titre de professeur titulaire au Département d'anthropologie de l'Université Laval, à Québec, dont il fut directeur de 2002 à 2007. Ses recherches ont porté sur les rapports entre culture, santé et société et, principalement, sur les enjeux éthiques liés à la santé publique au Québec et aux Antilles.
Au cours de la dernière décennie, ses recherches ont traité des contributions historiques et théoriques de l'anthropologie à la morale et à l'éthique dans les sociétés contemporaines