Recettes de Potages, Crèmes et Soupes traditionnelles

Name: Recettes de Potages, Crèmes et Soupes traditionnelles
Price: 0.99 EUR
Author: Pierre-Emmanuel Malissin
ISBN: 9782365041980

Pierre-Emmanuel Malissin

Syllabaire Editions
Paru le : 13/02/2013

Auguste Escoffier fut un des plus grands cuisiniers du siècle dernier, son livre phare "Ma cuisine" édité en 1934 est toujours la bible de référence... > Lire la suite

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Auguste Escoffier fut un des plus grands cuisiniers du siècle dernier, son livre phare "Ma cuisine" édité en 1934 est toujours la bible de référence des professionnels de la cuisine. Il n'était pas aisé de reproduire intégralement ce livre de 700 pages et 2500 recettes, j'ai fait le choix de le sortir en volumes thématique. En voici le Tome III Recettes de potages, crèmes et soupes traditionnelles d’Auguste Escoffier, recette originale tirée du livre "Ma cuisine".