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Plenty more - Les nouvelles recettes végétariennes de Yotam Ottolenghi

Name: Plenty more
Price: 28.99 EUR
Author: Yotam Ottolenghi
ISBN: 9782017156260

Yotam Ottolenghi

Hachette Pratique
Paru le : 21/10/2015

Les légumes, les graines et autres légumineuses ne sont plus relégués à la place de simple accompagnement mais ont aujourd'hui décroché le premier... > Lire la suite

28,99 €

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Les légumes, les graines et autres légumineuses ne sont plus relégués à la place de simple accompagnement mais ont aujourd'hui décroché le premier rôle dans l'assiette. C'est cette révolution en cuisine que Yotam Ottolenghi célèbre dans Plenty More, son nouvel opus consacré à la cuisine végétarienne. Voici 150 nouvelles recettes inventives, réparties par type de cuisson : grillé, bouilli, mijoté, braisé, etc.
Bref, un ouvrage inspirant, gourmand et révolutionnaire !

Fiche technique

Résumé
Fiche technique
Auteur

Date de parution : 21/10/2015
Editeur : Hachette Pratique
ISBN : 978-2-01-715626-0
EAN : 9782017156260
Format : Epub fixed layout
Nb. de pages : 352 pages

Caractéristiques du format Epub fixed layout
- Pages : 352
- Taille : 74 058 Ko
- Protection num. : Contenu protégé
- Imprimable : Non Autorisé
- Copier coller : Non Autorisé

À propos de l'auteur

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Biographie de Yotam Ottolenghi

Yotam Ottolenghi est le restaurateur et chef-propriétaire des six établissements Ottolenghi à Londres, ainsi que des restaurants NOPI et ROVI. Il est l'auteur de huit livres de cuisine à succès, récompensés à de multiples reprises. Yotam est chroniqueur hebdomadaire pour le Guardian le samedi depuis plus de treize ans et contribue régulièrement au New York Times. Sa volonté de promouvoir les légumes, ainsi que les ingrédients autrefois considérés comme "exotiques", a conduit à ce que certains appellent "l'effet Ottolenghi".
Cela désigne la création d'un repas riche en couleurs, saveurs, abondance et ensoleillement. Yotam vit à Londres avec sa famille.ww.ottolenghi.co.uk @Ottolenghi