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Le nouveau livre en format poche de Virginie Grimaldi
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Oliviers et oléiculture en Tunisie - De l'Antiquité à la crise des années 30
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Résumé
L'olivier et l'oléiculture ont épousé, au-delà de la dimension géographique de la Tunisie, les méandres d'une histoire tourmentée et souvent même tragique. Cet ouvrage interroge la mémoire longue (dans ses composantes à la fois socio-économique, politique et culturelle) d'une société paysanne construite sur le"culte"de l'olivier et de son huile, tout en s'efforçant de mettre en lumière les divers éléments de fracture auxquels elle était exposée.
Sommaire
- L'OLIVIER DANS LE PAYSAGE AGRICOLE TUNISIEN :
UNE PRESENCE AU TRES LONG PARCOURS
- Un arbre et son milieu : le poids des contraintes naturelles
- De l'Antiquité à l'époque précoloniale : l'arrière plan historique
- De la fin du XIXe siècle à la veille de la seconde guerre : Métamorphoses et extension à l'époque coloniale
- HAUTES
ET BASSES MAREES DE L'OLEICULTURE TUNISIENNE
LES LONGS SIECLES D'UNE HISTOIRE INCERTAINE
- Antiquité et Moyen âge : un déficit de connaissance
- L'époque moderne : une croissance contrariée
- HUILE D'OLIVE ET
PRODUCTEURS SOUS LE PROTECTORAT FRANÇAIS
(1881-1939)
- De réelles mutations
- L'oléiculture tunisienne dans la crise des années trente
Fiche technique
- Date de parution : 01/10/2011
- Editeur : L'Harmattan
- Collection : Histoire et perspectives médit
- ISBN : 978-2-296-46891-7
- EAN : 9782296468917
- Format : PDF
- Nb. de pages : 98 pages
- Caractéristiques du format PDF
- Pages : 98
- Taille : 3 042 Ko
- Protection num. : Digital Watermarking
- Imprimable : 01 page(s) autorisée(s)
- Copier coller : 01 page(s) autorisée(s)
À propos de l'auteur
Biographie de Chokri Ben Fradj
Chokri Ben Fradj est né à Tunis en 1951, historien de formation, il a soutenu en 1990 une thèse de doctorat d'histoire sur les origines de l'immigration nord-africaine en France, à l'université Jussieu Paris 7. Il rejoint ensuite l'université de Tunis en tant qu'enseignant-chercheur à la faculté des sciences humaines et sociales. L'auteur a publié plusieurs études portant notamment sur l'histoire sociale et culturelle de l'immigration maghrébine en France et sur celle du fait colonial en Tunisie.Du même auteur
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