Professeur des Universités à Rennes, chercheur au CREM (Centre de Recherche en Economie et Management, UMR CNRS). Titulaire d'un doctorat de sciences de gestion et d'un doctorat de philosophie, ses travaux actuels se focalisent sur une approche socio-anthropologique du comportement du consommateur, dont sont tout particulièrement questionnés la dimension symbolique et les imaginaires génériques.
Normalien en Droit, agrégé d'Economie-Gestion, et docteur en Sciences de Gestion de l'Université de Rennes 1, il a exercé les fonctions de Maître de Conférences à l'IGR-IAE de Rennes et est actuellement Assistant Professor en Psychologie sociale et Psychologie Economique à la London School of Economics.
Ses travaux sont ancrés dans une épistémologie incarnée et située et s'attachent à la compréhension du comportement du consommateur dans une perspective de santé publique.