Manuel du vigneron - Établissement du vignoble, plantation, greffage, taille, culture et engrais, entretien, maladies et accidents de la vigne, vinification et conservation des vins, défauts naturels, maladies des vins, leur traitement

Il n'entre pas dans l'esprit de ce manuel de faire aucune description de cépage et nous admettons que personne n'ignore qu'il y a des vignes américaines parfaitement résistantes au phylloxera que l'on doit choisir de préférence à celles qui laissent à désirer sous ce rapport. Tout le monde sait ce qu'est un producteur direct susceptible de donner des récoltes sans. le secours de la greffe qui seule permet aux porte-greffes de donner des vendanges satisfaisantes. Fruit d'une sélection réalisée au sein des fonds de la Bibliothèque nationale de France, Collection XIX a pour ambition de faire découvrir des textes classiques et moins classiques dans les meilleures éditions du XIXe siècle.