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Manger moins (et mieux) de viande

Name: Manger moins (et mieux) de viande
Price: 5.99 EUR
Author: Gilles Daveau
ISBN: 9782330084790

Gilles Daveau

Etienne Friess

(Illustrateur)

Éditions Actes Sud
Paru le : 26/09/2017

En nous aidant à identifier quel type de "mangeur" on est, ce livre nous emmène hors des sentiers battus du jugement sans appel et de la mauvaise conscience... > Lire la suite

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En nous aidant à identifier quel type de "mangeur" on est, ce livre nous emmène hors des sentiers battus du jugement sans appel et de la mauvaise conscience généralisée, et nous entraine dans un passage à l'acte personnalisé et libérateur. Où le "moins" se transforme en "plus" : plus de saveurs, de couleurs et de nutriments. Et où le "mieux" permet enfin de rendre sa noblesse à un aliment "de choix", issu du vivant : la viande.

Fiche technique

Résumé
Fiche technique
Auteur

Date de parution : 26/09/2017
Editeur : Éditions Actes Sud
Collection : Je passe à l'acte
ISBN : 978-2-330-08479-0
EAN : 9782330084790
Format : PDF
Nb. de pages : 66 pages

Caractéristiques du format PDF
- Pages : 66
- Taille : 6 595 Ko
- Protection num. : Digital Watermarking

À propos de l'auteur

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Biographie de Gilles Daveau

Gilles Daveau est consultant et formateur en "cuisine alternative" depuis 1987. Il intervient auprès des pouvoirs publics et des collectivités locales et anime des ateliers de cuisine pour tous. Il est le coauteur de Savez-vous goûter. les légumes secs ? (Presses ehesp, 2014) et l'auteur du Manuel de cuisine alternative (Actes Sud, 2014). Étienne Friess est illustrateur de bandes dessinées et de livres jeunesse.
Il a publié Ici reposent tous les oiseaux (Margot, 2013) et Félicien et son orchestre (Margot, 2014). Puis Les Indiens sont à l'ouest (Little Village, 2015) et Selpan (Les P'tits Bérêts, 2016).