Feuilleter

Ma petite crèmerie vegan

Name: Ma petite crèmerie vegan
Price: 8.49 EUR
Author: Sébastien Kardinal
ISBN: 9782842215644

Sébastien Kardinal, Sebastien Kardinal

Laura Veganpower

(Photographe)

La Plage
Paru le : 14/09/2017

Cet ouvrage propose 25 recettes de « produits laitiers » à base de noix de cajou, d'amandes, de sésame... Mais aussi toutes les techniques pour réaliser... > Lire la suite

8,49 €

E-book - Epub fixed layout

Vérifier la compatibilité avec vos supports

Autres formats neufs dès 12,00 €

Grand Format À partir de 12,00 €
- Editions La Plage - 14/09/2017
  
  12,00 €

Cet ouvrage propose 25 recettes de « produits laitiers » à base de noix de cajou, d'amandes, de sésame... Mais aussi toutes les techniques pour réaliser ses beurres, crèmes, laits et fromages. Des recettes innovantes : Un beurre végétal surprenant de texture et de couleur, plusieurs crèmes fraîches bluffantes... Plusieurs techniques sont abordées : lacto-fermentation, caillage, affinage... Sommaire : .
Fromages : ricotta, feta, parmesan, mozzarella . Laits : d'amande, de chanvre, de soja... . Crèmes et beurres végétaux. Et toujours l'humour décalé caractérisant le travail de Sébastien Kardinal !

Fiche technique

Résumé
Fiche technique
Auteurs

Date de parution : 14/09/2017
Editeur : La Plage
Collection : Cuisine Vegan
ISBN : 978-2-84221-564-4
EAN : 9782842215644
Format : Epub fixed layout
Nb. de pages : 72 pages

Caractéristiques du format Epub fixed layout
- Pages : 72
- Taille : 13 605 Ko
- Protection num. : Contenu protégé
- Imprimable : Non Autorisé
- Copier coller : Non Autorisé

À propos des auteurs

Résumé
Fiche technique
Auteurs

Sébastien Kardinal est l'auteur de dix ouvrages de cuisine vegan aux Éditions La Plage, traduits dans plusieurs langues. Sur internet, il partage aussi depuis 15 ans des critiques de restaurants, tests de produits vegan, carnet de voyage et bien sur des recettes exclusives.https://kardinal.fr