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Liban - Une histoire de cuisine familiale, d'amour et de partage

Name: Liban
Price: 28.99 EUR
Author: Tara Khattar
ISBN: 9782017120063

Tara Khattar

Hachette Pratique
Paru le : 25/11/2020

Dans les assiettes servies sur les tables libanaises, les graines de GRENADE côtoient la fleur d'oranger, le ZAATAR se mêle à l'huile d'olive et... > Lire la suite

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- Hachette Pratique - 25/11/2020
  
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Dans les assiettes servies sur les tables libanaises, les graines de GRENADE côtoient la fleur d'oranger, le ZAATAR se mêle à l'huile d'olive et le SUMAC se marie à la mélasse avec finesse et délicatesse. TARA KHATTAR, jeune cheffe libanaise talentueuse, vous invite à entrer dans son intimité culinaire pour y découvrir toutes ces saveurs. Les 100 RECETTES de ce livre sont chacune un hommage rendu à l'héritage que ses grands-mères lui ont légué en cuisine.
Elle a tout appris de leurs mains et elle tente, avec succès, de transmettre ce bonheur et ce sentiment de plénitude qu'elle ressent à chaque recette réalisée.

Fiche technique

Résumé
Fiche technique
Auteur

Date de parution : 25/11/2020
Editeur : Hachette Pratique
Collection : Plats du monde
ISBN : 978-2-01-712006-3
EAN : 9782017120063
Format : Epub fixed layout
Nb. de pages : 288 pages

Caractéristiques du format Epub fixed layout
- Pages : 288
- Taille : 76 564 Ko
- Protection num. : Contenu protégé
- Imprimable : Non Autorisé
- Copier coller : Non Autorisé

À propos de l'auteur

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Biographie de Tara Khattar

Née au Liban, Tara Khattar se découvre très tôt une passion pour la cuisine française. Elle passe des heures en cuisine, avec ses grands-mères, à tester des associations de goûts et d'ingrédients. Elle entre ensuite à l'institut Paul Bocuse à Lyon et est formée auprès des plus grands chefs étoilés. Elle travaille pour Joël Robuchon et obtient son Master en Food Studies / New York University avant de participer à l'émission Top chef en 2018.
Elle s'installe ensuite aux États-Unis, où elle vit actuellement. Depuis Top Chef, elle a été le vainqueur de Chopped sur Food Network et a participé à de nombreuses émissions télévisées aux États-Unis et au Moyen-Orient. Elle exerce aujourd'hui le métier de chef consultante pour des restaurants, évènements privés et mariages.