Diététicienne nutritionniste diplômée d'état et formée en phytothérapie et aromathérapie, Caroline Gayet est conseillère de vente à l'Herboristerie du Palais Royal. Auteure de nombreux ouvrages destinés au grand public, elle est régulièrement sollicitée comme expert dans les médias et interveint comme consultante en nutrition (http://www.caroline-gayet.com/)
Ancien préparateur en pharmacie, herboriste autodidacte, fondateur de l'herboristerie du Palais Royal à Paris, Michel Pierre est membre actif de l'ARH, association pour le renouveau de l'herboristerie, et co-organisateur du congrès annuel des herboristes.
Il est l'auteur ou le coauteur de nombreux guides de référence.