Dès qu'il a su marcher, Jean-Baptiste de Panafieu s'est passionné pour les animaux marins, les champignons et, plus généralement, les sciences de la nature. Après une formation en océanographie, il a enseigné les sciences naturelles en lycée. Aujourd'hui auteur scientifique, il écrit des livres documentaires pour le grand public et pour les enfants. Il a consacré de nombreux titres à l'écologie, aux relations entre l'homme et la nature et à l'évolution des êtres vivants.
Il réalise également des documentaires pour la télévision, conçoit des expositions et donne des conférences.