Biographie de Sylvain Pichon
Ce guide a été réalisé par Sylvain Pichon, infirmier libéral spécialisé dans la prévention et l'accompagnement nutritionnel des personnes souffrant de maladies cardio-vasculaires (CPAM de la Sarthe), en collaboration avec LaNutrition.fr, le site de référence sur l'alimentation et la santé.