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Le vin en 70 cépages - Nouvelle édition

Name: Le vin en 70 cépages
Price: 16.99 EUR
Author: David Cobbold
ISBN: 9782019464554

David Cobbold, Sébastien Durand-Viel

Hachette Pratique
Paru le : 11/05/2022

Collection entièrement revue et mise à jour. Merlot, syrah, chardonnay, sauvignon. : le vin ne se définit plus seulement par son origine géographique.... > Lire la suite

16,99 €

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Collection entièrement revue et mise à jour. Merlot, syrah, chardonnay, sauvignon. : le vin ne se définit plus seulement par son origine géographique. De plus en plus, l'étiquette indique aussi le cépage, ou variété de raisin. Découvrez les vins à travers leurs cépages, rouges et blancs: cet ouvrage simple et pratique, aux dessins didactiques et modernes, détaille les 70 cépages les plus intéressants.
Découvrir la marque du cépage dans le vinEn un clin d'oeil, découvrez le profil type de chaque cépage : les arômes et les saveurs caractéristiques. Comprendre la marque du cépage dans le vinChaque vin est unique. Climat, terroir et traditions viticoles expliquent les multiples facettes des vins issus d'un même cépage. Repérez les variantes géographiques des variétés les plus cultivées. Connaître les régions et appellations emblématiquesChaque cépage est localisé sur une petite carte et une fiche indique ses régions et appellations d'élection (en France et/ou dans le monde).
Les connaître vous permettra d'orienter vos achats. Trouver les mets qui conviennentPour chaque cépage, découvrez les accords gourmands conseillés.

Fiche technique

Résumé
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Auteurs

Date de parution : 11/05/2022
Editeur : Hachette Pratique
Collection : L'Ecole Hachette du Vin
ISBN : 978-2-01-946455-4
EAN : 9782019464554
Format : Epub fixed layout
Nb. de pages : 256 pages

Caractéristiques du format Epub fixed layout
- Pages : 256
- Taille : 37 236 Ko
- Protection num. : Contenu protégé
- Imprimable : Non Autorisé
- Copier coller : Non Autorisé

À propos des auteurs

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Auteurs

Journaliste, chroniqueur et expert en vin, David Cobbold, d'origine anglaise, est un grand connaisseur des vins du monde. Il a été responsable marketing pour des producteurs et des distributeurs nationaux et internationaux de vins et de champagnes en France. Expert et formateur pour plusieurs clubs de dégustation, il contribue régulièrement à des revues spécialisées dans plusieurs pays. Fondateur de la société Connaître et Apprécier et de l'Académie du vin basées à Paris, il est également chroniqueur et animateur pour plusieurs émissions radio et télévisées spécialisées dans le vin.
Il a co-écrit de nombreux ouvrages avec Sébastien Durand-Viel. Sébastien Durand-Viel a collaboré à de nombreuses publications pour Hachette Vins et a également contribué à des jeux de connaissance sur le vin. Après des études d'histoire et de sociologie, il a été enseignant et a mené des recherches universitaires sur l'histoire du vin. Depuis 20 ans, il a fait du vin son métier. Il est aujourd'hui dégustateur, journaliste spécialisé, collabore à plusieurs revues et a écrit ou co-écrit une vingtaine de livres et guides sur le vins et son univers.
Il aime partager sa passion au sein de l'Académie du Vin de Paris, organisme de formation professionnelle, qu'il a cofondé en 2013.