Entrées, plats et desserts, découvrez en 130 recettes cette merveilleuse cuisine du soleil issue de toutes les régions de l’Espagne.Au menu : Courgettes... > Lire la suite
Entrées, plats et desserts, découvrez en 130 recettes cette merveilleuse cuisine du soleil issue de toutes les régions de l’Espagne.Au menu : Courgettes farcies à l’andalouse, lentilles au chorizo, aubergines eibas, soupe de poisson (Txangurro), omelette de pommes de terre… ? Paella, gambas à l’ajillo, lomo a la plancha, boulettes de bœuf (albondigas)… ? Turron de Alicante, tarte de Santiago, flan d’oranges, ou crema catalana…
D'origine catalane, Elisenda Ségalas-Clérin est professeur d'espagnol à Toulouse. Gourmande et passionnée de cuisine, elle nous livre ici les recettes emblématiques de la gastronomie ibérique.