LE PARADOXE PAYSAN. Essai sur la communication entre l'agriculture et la société

Vache folle, plantes transgéniques, pesticides ou nitrates... Malgré les crises successives, les Français restent attachés à leur agriculture. Mais le capital de confiance et de sympathie pourrait bien s'éroder, si rien n'est fait pour renforcer les liens entre les consommateurs-citoyens et les agriculteurs. Ces derniers n'ont pas une activité comme les autres. Ils produisent des biens alimentaires pour " nourrir les hommes " ; ils entretiennent les paysages et les milieux naturels, une " campagne " dont leurs concitoyens sont amoureux.
Ils contribuent bien sûr au développement du patrimoine local et national, que ce soit au niveau de la biodiversité, des savoir-faire ou des traditions gastronomiques, en permanence renouvelées. De la culture du champ au champ de la culture ! Au moment de définir un nouveau contrat social entre l'agriculture et la société, il faut se donner de part et d'autre des ambitions et des projets sur des bases solides et durables, dans l'intérêt des générations futures, et redonner aux paysans à la fois leur fierté et leur place dans la société.