Elisabeth Crouzet-Pavan est docteure d'État et agrégée d'histoire, médiéviste réputée, professeure à Paris IV, spécialiste mondialement reconnue de l'Italie médiévale et renaissante. Elle est l'autrice de sept ouvrages chez Albin Michel : Venise triomphante (1999, rééd. 2004), Enfers et Paradis (2001, rééd. 2004), Renaissances italiennes (2007, rééd. 2013), Le Mystère des rois de Jérusalem (2013), Le Moyen Âge de Venise (2015), La Mort lente de Torcello (2017) ; avec Jean-Claude Maire Vigueur, Décapitées (2018).
Salués par la presse et traduits dans plusieurs langues, ses ouvrages sont souvent primés (prix de l'Académie française, du Livre d'histoire de l'Europe 2022, finaliste du prix du livre d'histoire du Sénat, etc.).