Biographie de Rodolphe Landemaine
Rodolphe Landemaine est le fondateur de la Maison Landemaine, qui compte aujourd'hui 15 boutiques entre Paris, Lille et Tokyo. Il a ouvert en février 2020 sa première boulangerie 100 % végétale sous la marque Land & Monkeys. Il est déjà auteur chez Marabout du Grand Manuel du Boulanger.
Ingénieur agro-alimentaire et docteur en gastronomie moléculaire (en 2010).
Illustrateur.
Photographe spécialisé dans la photographie de voyages et de gastronomie.