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Le grand livre des Fodmaps et de tout ce que l'on digère mal

  • Leduc.S Editions

  • Paru le : 13/02/2018
Tous les conseils alimentaires pour un bon confort digestifLa plupart des aliments contiennent naturellement des nutriments difficiles à digérer. Fodmaps,... > Lire la suite
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Tous les conseils alimentaires pour un bon confort digestifLa plupart des aliments contiennent naturellement des nutriments difficiles à digérer. Fodmaps, fibres, protéines, polyphénols... Chaque personne, chaque « tube digestif » y réagit différemment. Certains peuvent « digérer des cailloux », d'autres ne supportent rien. Grâce à ce livre, traquez tout ce qui vous donne du fil à retordre dans votre assiette (ou votre verre) ! Et découvrez les bons réflexes - choix, cuisson...
- pour retrouver la paix digestive. Enfin ! Dans ce guide, vous trouverez :- Les fondamentaux du régime sans Fodmaps en 21 points.- L'abécédaire des aliments courants à privilégier pour bien digérer : aliments lactofermentés, amande, courgette, riz...- 30 menus et 50 recettes low Fodmaps pour vous régaler.- Les tables nutritionnelles complètes Fodmap par Fodmap (et aussi les pseudo-Fodmaps) : fructanes, oligofructose, lactose, saccharose, maltose, galactose, fructose, polyols, sorbitol, fibres solubles et insolubles, amidon, polyphénols, tanins, proanthocyanidols...

Fiche technique

  • Date de parution : 13/02/2018
  • Editeur : Leduc.S Editions
  • Collection : Le grand livre
  • ISBN : 979-10-285-0934-7
  • EAN : 9791028509347
  • Format : Multi-format
  • Nb. de pages : 224 pages
  • Caractéristiques du format Multi-format
    • Pages : 224
  • Caractéristiques du format Streaming
    • Protection num. : pas de protection
  • Caractéristiques du format ePub
    • Protection num. : pas de protection
  • Caractéristiques du format Mobipocket
    • Protection num. : pas de protection
  • Caractéristiques du format PDF
    • Protection num. : pas de protection

À propos de l'auteur

Biographie de Pierre Nys

Le Dr Pierre Nys est endocrinologue-nutritionniste, ex-attaché des Hôpitaux de Paris. Il est spécialiste de l'Index Glycémique et auteur de plusieurs best-sellers aux éditions Leduc, dont Plus jamais mal au ventre avec le régime Fodmaps (30 000 ex vendus).
Pierre Nys - Le grand livre des Fodmaps et de tout ce que l'on digère mal.
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