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Le goût des pesticides dans le vin - Avec un Petit guide pour reconnaître les goûts des pesticides

Name: Le goût des pesticides dans le vin
Price: 10.99 EUR
Author: Jérôme Douzelet
ISBN: 9782330098193

Jérôme Douzelet, Gilles-Eric Séralini

Collectif

Éditions Actes Sud
Paru le : 17/01/2018

Gilles-Éric Séralini et Jérôme Douzelet expliquent comment les pesticides influent sur le goût du vin et montrent qu'il est possible d'éduquer ses... > Lire la suite

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Gilles-Éric Séralini et Jérôme Douzelet expliquent comment les pesticides influent sur le goût du vin et montrent qu'il est possible d'éduquer ses papilles afin de déceler leur présence.

Fiche technique

Résumé
Fiche technique
Auteurs

Date de parution : 17/01/2018
Editeur : Éditions Actes Sud
Collection : Nature
ISBN : 978-2-330-09819-3
EAN : 9782330098193
Format : PDF
Nb. de pages : 144 pages

Caractéristiques du format PDF
- Pages : 144
- Taille : 573 Ko
- Protection num. : Digital Watermarking

À propos des auteurs

Résumé
Fiche technique
Auteurs

Gilles-Éric Séralini professeur et chercheur à l'université de Caen, spécialiste des OGM et des pesticides, lanceur d'alerte, est notamment connu pour une étude récente qui établit un lien entre un herbicide majeur et l'apparition de tumeurs et de maladies du foie et des reins. Jérôme Douzelet, chef cuisinier responsable, est aussi membre actif du Comité de recherche et d'information indépendantes sur le génie génétique (Criigen).