Joël Brée est professeur à l'École School of Management et à l'IAE de Caen. Il a été président de l'Association française du marketing (AFM) et rédacteur en chef de la revue Recherche et applications en marketing. Il est l'auteur de nombreuses publications sur le comportement du consommateur et sur l'enfant consommateur.
Professeure à l'IAE d'Angers, Gaëlle Pantin-Sohier a été directrice du laboratoire GRANEM de 2015 à 2019.
Ses articles de recherche en comportement du consommateur sont principalement dédiées à la gestion des marques et au marketing alimentaire. Elle est également titulaire d'une chaire consacrée à l'acceptation des protéines alternatives.