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LE BON VIVANT. UNE ALIMENTATION SANS PEUR ET SANS REPROCHE

Name: LE BON VIVANT. UNE ALIMENTATION SANS PEUR ET SANS REPROCHE
Price: 23.99 EUR
Author: Pierre Feillet
ISBN: 9782759202317

Pierre Feillet

Inra-Quae
Paru le : 01/01/2002

Les dangers, réels ou perçus, liés à l'alimentation (ESB, OGM, micro-organismes pathogènes, substances allergisantes, mycotoxines, dioxines, métaux... > Lire la suite

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Les dangers, réels ou perçus, liés à l'alimentation (ESB, OGM, micro-organismes pathogènes, substances allergisantes, mycotoxines, dioxines, métaux lourds...) sont l'objet d'analyses détaillées basées sur les résultats les plus récents de la recherche. Exposant les décisions prises par les professionnels et les pouvoirs publics pour garantir la qualité sanitaire des aliments, l'auteur invite les consommateurs à se forger leur propre opinion tout en soulignant qu'une alimentation déséquilibrée est le premier facteur de risque en termes de santé publique.

Fiche technique

Résumé
Fiche technique

Date de parution : 01/01/2002
Editeur : Inra-Quae
ISBN : 2-7592-0231-3
EAN : 9782759202317
Format : Multi-format
Nb. de pages : 286 pages

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