La Poule et l'Oeuf

Name: La Poule et l'Oeuf
Price: 14.99 EUR
Author: Thierry Thorens
ISBN: 9782330095635

Thierry Thorens

Éditions Actes Sud
Paru le : 29/11/2017

Après les légumes, les fruits, le riz, les épices et les fleurs, Thierry Thorens nous invite dans ce nouvel ouvrage à redécouvrir la poule (ou plus... > Lire la suite

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Après les légumes, les fruits, le riz, les épices et les fleurs, Thierry Thorens nous invite dans ce nouvel ouvrage à redécouvrir la poule (ou plus largement la volaille) et l'ouf en cuisine, ingrédients précieux par leur simplicité, leurs qualités diététiques, leur moindre coût et les multiples recettes auxquelles ils se prêtent.

Fiche technique

Résumé
Fiche technique
Auteur

Date de parution : 29/11/2017
Editeur : Éditions Actes Sud
Collection : cuisine
ISBN : 978-2-330-09563-5
EAN : 9782330095635
Format : ePub
Nb. de pages : 309 pages

Caractéristiques du format ePub
- Pages : 309
- Taille : 307 Ko
- Protection num. : Digital Watermarking

À propos de l'auteur

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Biographie de Thierry Thorens

Compagnon cuisinier, Thierry Thorens dirige le restaurant La Chamade à Morzine, où il propose une cuisine inventive et généreuse. Il partage son savoir-faire et son talent dans ses livres, parmi lesquels on compte, chez Actes Sud : Etonnants légumes. Le Goût des fruits. Variations sur les épices (2001), le Goût des fleurs, la Poule et l'Ouf (2009) ou encore la Cuisine des bergers et des randonneurs (2009).